Bester Wayの速い冷凍赤唐辛子ピューレは、輸送と保管が簡単で食べやすい高品質の新鮮な赤唐辛子から作られています。解凍後の速い冷凍野菜の色、風味、食感は、新鮮な野菜の色、風味、食感とあまり変わりません。実験結果は、摘んだばかりの新鮮な野菜と比較して、その粗タンパク質、脂肪、総糖、有機酸、粗繊維および他の栄養素はあまり変わらない、ちょうど水分変化を示しています。実際、迅速に冷凍された赤唐辛子ピューレの栄養価は、市場で販売されている新鮮な赤ピーマンよりも高いです。これは、迅速凍結チリの原料は、成熟度、均一なサイズと長さ、害虫なし、汚染なし、および低温条件下での保存に適した高品質でなければならないため、様々な内部生化学反応が阻害されます。貯蔵と食べることは非常に便利であり、市場の見通しは広いです。

世界経済の急速な発展、社会生活の変化、家族のパターンや食べ物の構造の変化は、急速に冷凍された野菜の開発のもう一つの理由です。社会生活の変化は、女性の雇用とひとり親、単一の家族の増加、生活の追求、現代のテンポの速い生活、人々はシンプルでファーストフードを必要とします。迅速に凍結した赤唐辛子ピューレの出現は、人類のこの需要を適応させ、満たしています。

近年、我が国は野菜の深い凍結と深処理を積極的に探求し、野菜の販売チャネルを複数の方法で作り出しています。主な生産地域における野菜の迅速凍結と新鮮な加工の開発、および製品加工チェーンの前進は、経済的利益の面で明らかな比較上の利点を有する。これは主に

原材料の品質は良好で、生産率も高い。生産地域は、原材料の損失が少なく、鮮度が良いです。急速凍結処理の収率を2~3%引き上げ、生産コストを100~300元/トン削減できる。同時に、迅速凍結処理のための特殊な品種を開発することにより、迅速凍結赤唐辛子ピューレの処理収率をさらに向上させることができます。

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